دستگاه مالش به کمک مخزن یا استوانه ی چای گردان چای را از روی آج های برنجی دستگاه می گذراند. این عمل باعث لول شدن برگ سبز چای شده و فرایند مالش انجام می شود.
ادامه مطلبدستگاه مالش چای خانگی مناسب چای کاران و مالکان باغ های چای و سایر افراد برای فراوری و آماده سازی برگ سبز چای به چای سیاه و فروش و عرضه آن بصورت شخصی است . برای استفاده از این دستگاه نیاز به سوله ...
ادامه مطلبدستگاه مالش چای جزو ملزومات یک کارگاه فراوری چای میباشد ، این دستگاه ها بر اساس میزان تولید در دسته های خانگی ، کارگاهی و صنعتی قرار میگیرند ،دستگاه های کارگاهی و خانگی فراوری چای همانند ...
ادامه مطلبفرایند مالش برگ سبز چای از چیدن برگ های آن توسط کشاورزان زحمت کش شروع شده و پس از آن شامل مرحله پلاس مالش و تخمیر میشوند و در نهایت راهی دستگاه های خشک کن میشوند.
ادامه مطلبپس از اتمام مرحله تراف یا پلاس چای نوبت به مالش چای میرسد ، برگ سبز پلاس شده به دستگاه مالش چای منتفل شده و طی فرایند مالش برگ های سبز چای با چرخش دورانی بر روی سینی کف دستگاه و برخورد به تیغه ...
ادامه مطلبدستگاه مالش چای صنعتی هماک صنعت در ظرفیت های 100 الی 250 کیلو گرم بر ساعت ،مناسب برای راه اندازی کارگاه های نیمه صنعتی و تولید چای در حجم و سرعت بالا میباشد
ادامه مطلبفرایند تولید چای در کارخانه شامل هفت مرحله می باشد. این مراحل عبارتند از : پلاس، مالش، تخمیر (اکسیداسیون)، خشک، سرت (طبقه بندی)، انبار و بسته بندی .
ادامه مطلبمراحل اصلی در تولید چای عبارتاند از: برداشت، کمآبشدن برگ، مالش، تخمیر، خشککردن و در نهایت تفکیک. طیشدن همه این مراحل برای تولید یک چای خوشعطر و طعم ضروری است.
ادامه مطلبمالش یک فرآیند کلیدی است که به وسیله آن برگهای تازه چای به شکل و اندازههای مختلف به هم فشرده میشوند تا با اکسایش خوبی به مرحله بعدی بروند.
ادامه مطلبدر مراحل فرآوری چای به روش ctc، تنها مرحله متفاوت مرحله مالشه؛ به جای مالش برگ به صورت عادی در این روش برگ ها اول به تکه های کوچک تقسیم و بریده میشن؛ بعد بافت برگ له میشه تا شرایط برای اکسید شدن ...
ادامه مطلب