دریافت یک نقل قول

چگونه از لیزنیت در نان استفاده می شود

ما

چگونه از لیزنیت در نان استفاده می شود

نان سالم چگونه تولید می‌شود؟

نان سالم چگونه تولید می‌شود؟. رییس انستیتو تحقیقات تغذیه، با اشاره به اینکه تولید نان سالم نیازمند ارتقای فناوری و پژوهش است، خواستار مشارکت بیشتر شرکت‌های دانش‌بنیان با هدف ارتقای سطح ...

ادامه مطلب

نان تست چگونه درست می شود؟ + ویدیو | ایران محتوا

نان تست چگونه تهیه می شود؟. معمولاً از آرد گندم در تهیه نان تست استفاده می‌کنند، چون میزان گلوتن آن بسیار زیاد است (که سبب حالت اسفنجی و تردی نان می‌شود). اما گاهی آرد گندم سیاه، جو، ذرت و جو ...

ادامه مطلب

جلوگیری از بیات شدن نان با 5 ترفند ساده

دلایل بیات شدن وکپک زدن نان. سرد نکردن نان بعد از خرید و قرار گرفتن در محیط مرطوب باعث رشد کپک در نان می‌شود.. از دیگر دلایل کپک زدن نان قرار دادن آن در کیسه‌های پلاستیکی بدون گذاشتن در فریزر است.

ادامه مطلب

طرز تهیه خمیر نان سنتی و نکاتی برای پخت نان

ورز دادن زیاد باعث سفت شدن نان می شود. • خمیر را در جای گرم بگذارید. یک مکان گرم حدود 75-80 درجه فارنهایت است. محیط گرم به خمیر کمک می کند تا سریعتر بلند شود. • نان را بیش از حد نپزید. پخت بیش از حد ...

ادامه مطلب

نان چیست | پیشینه، طبع، انواع، خواص، ویتامین ها، مضرات، شیوه نگهداری و

نان نوعی خوراک است که با پختن، بخارپز یا سرخ کردن خمیر تهیه می شود. در پخت نان، آرد غلات (آرد گندم، گندم سیاه، جو، ذرت و جو دوسر) آب، مخمر و نمک و گاهی نیز از شیر، روغن، انواع ادویه و افزودنی‌های دیگر استفاده می‌شود.

ادامه مطلب

خوردن نان کپک‌زده چقدر مضر است؟

با اینکه کپک نان نسبتا بی‌ضرر است، برخی افراد پس از خوردن آن دچار عوارض جانبی ناشی از مسمومیت می‌شوند. رایج‌ترین کپک آن، پنی‌سیلیوم است که از آن برای تولید پنی‌سیلین استفاده می‌شود ...

ادامه مطلب

یارانه نان برای هر ایرانی | یارانه نان چقدر واریز می شود؟ چگونه کارت

در موضوع نان، پرمصرف‌ها، افراد و خانواده‌هایی هستند که تمکن مالی پایین‌تری دارند و به دلیل اینکه امکان تأمین کالاهای مصرفی دیگر را ندارند، نان بیشتری مصرف می‌کنند.

ادامه مطلب

نان سوخاری را با چی بخوریم و چگونه از نان سوخاری استفاده کنیم

البته علاوه بر مواد اصلی از مواد زیر نیز در فرمول نان سوخاری استفاده می‌شود. گلوتن، شیرخشک، تخم مرغ، مالت، عصاره مالت، شربت اینورت، نمک طعام، لسیتین، آرد سویا. و افزودنی‌های مجاز خوراکی.

ادامه مطلب

طرز تهیه خمیر نان خانگی

مراحل تهیه خمیرمایه در خانه. 1- مقداری مساوی از آب و آرد را در یک ظرف باهم مخلوط نمایید. از مقدار کم (مثلا یک چهارم پیمانه از هر کدام) شروع کنید. در این مرحله آنزیم آمیلاز فعال می شود. 2- پس از آن که ...

ادامه مطلب

علت خشک شدن نان در فر

در این مقاله به بررسی عوامال موثر بر خشک شدن نان و نحوه رفع برای انواع نان سنتی و فانتزی در فرهای مختلف از قبیل فر تونلی، فر دوار، فر گردان و فر طبقاتی خواهیم پرداخت.

ادامه مطلب

لمینت دندان چگونه انجام می شود؟ مراحل انجام لمینت و ایجاد لبخندی جذاب

اما مراحل لمینت دندان چگونه است و چطور از لمینت‌ها برای زیباسازی دندان‌ها و لبخند افراد استفاده می‌شود؟ در این مقاله به‌صورت کامل با این فرایند آشنا می‌شویم. اگر نیاز به بررسی بیشتر دارید ...

ادامه مطلب

بهترین نان برای لاغری + بهترین زمان خوردن نان در رژیم

نان روگن (Rye bread) می‌تواند یک گزینه مناسب برای رژیم لاغری باشد. این نوع نان از آرد جو و آرد جوانه گندم تهیه می‌شود و دارای مزایای زیر است: نان روگن حاوی فیبر غذایی بالا است که می‌تواند به احساس ...

ادامه مطلب

افزودنی غذایی مونو دی گلیسیرید شرکت آدونیس دارو

آن ها همچنین در داروخانه استفاده می شوند و برای تهیه پمادهای خنثی استفاده می شوند. چگونه از مونو و دی گلیسیرید اسیدهای چرب استفاده می شود؟ ۱. در آب نبات و شکلات استفاده می شود.

ادامه مطلب

مقاله اثرات مضر جوش شیرین که در پخت نان ها مصرف می شود

همچنین جذب آهن و ویتامین C را در بدن کند می کند. استفاده از جوش شیرین در نان باعث بروز مواردی از جمله اختلال در جذب آهن و بروز کم خونی ، پوکی استخوان ، بیماری های قلب وعروق ، اختلال در فعالیت های ...

ادامه مطلب

ترفندهای نگهداری نان در یخچال و فریزر | مجله اسنپ فود

قسمت دیگری از نان که قرار است برای 3 تا 4 روز آینده مصرف شود را در یخچال بگذارید. به منظور نگهداری نان در یخچال می‌توانید از کیسه فریزر یا سلفون استفاده کنید.

ادامه مطلب

۳ ترفند عالی برای نرم شدن و تازه کردن نان بیات شده

۲- از چند شاخه کرفس برای تازه شدن نان بهره بگیرید. این روش بیشتر برای نان تست و باگت بیات شده جواب می دهد. نان بیات شده را همراه با چند شاخه کرفس شسته شده و بدون آب، که برگ های آن را جدا کردید، در ...

ادامه مطلب

خمیر مایه | نکات مهم و اساسی هنگام استفاده از خمیر مایه

مخمر نان در مقیاس صنعتی برای اولین بار در اواخر قرن هجدهم در هلند تولید گردید. اولین نکته ی مهم برای استفاده از خمیر مایه این است که از سالم و تازه بودن آن مطمئن شوید. از این رو در هگام خرید حتما ...

ادامه مطلب

نان خمیر ترش؛ طرز تهیه با آموزش مرحله به مرحله و تصویری

نان خمیر ترش کاملا به وسیله مخمر وحشی ساخته شده است، یک خمیر ترش محیط کشت مخمر وحشی که با آن شما نیازی به مخمر تجاری ندارید. مخمر وحشی نیازمند کمی کار پیچیده‌تر است و کمی آرامتر از مخمر تجاری ...

ادامه مطلب

۱۱ نکته‌ی مهم که قبل از خرید مایکروفر حتما باید بدانید

این در حالی است که معمولا افراد هزینه زیادی برای خرید دستگاه داده‌اند. به طور کلی بهترین مایکروفر، دستگاهی است که گرمادهی خوبی داشته باشد و به طور یکنواخت یخ‌زدایی کند. استفاده از آن ساده ...

ادامه مطلب

۱۰ نوع نان ساده خانگی که می توانید هر زمان خواستید آن ها را درست کنید

امروز تصمیم گرفتیم طرز تهیه ۱۰ نوع نان ساده خانگی را معرفی کنیم و آموزش بدیم تا اگر شما هم از علاقه مندان به پخت نان در خانه هستید، آن ها را به دلخواه انتخاب کرده و خیلی راحت درست کنید. از آوردن ...

ادامه مطلب

کاربرد علائم نگارشی (نشانه گذاری) | وبلاگ ترجمیک

در نظر داشته باشید که بخش بزرگی از علائم سجاوندی فارسی، به استفاده از ویرگول مربوط می‌شود و در صورت یادگیری این علامت نگارشی، بیشتر مسیر یادگیری علائم نگارشی را طی کرده‌اید.

ادامه مطلب

طرز تهیه و دستور پخت نان خانگی | مامی فود

See more on mamifood

  • چاره‌ دانhttps://نرم-تازه-کردن-نان

    ۳ ترفند عالی برای نرم شدن و تازه کردن نان بیات شده

    WEBروش هایی که در ادامه برای تازه کردن نان ذکر می کنم برای هر نوعی از نان قابل استفاده است. ۱- از آب و گرما برای تازه کردن دوباره نان استفاده کنید. نان را ۳ الی ۴ ثانیه زیر شیر آب بگیرد تا کمی خیس شود ...

    ادامه مطلب

    • مخمر نان

    در فرایند تخمیر الکلی خمیر نان و آبجو و سایر منابع کربوهیدراتی نقش اصلی را ایفا می کند که سبب می شود در صنعت غذایی اهمیت بسیار داشته باشند. تخمیر الکلی که قند ماده اولیه آن است، فرآیندای است که ...

    ادامه مطلب

    جلوگیری از کپک زدن نان با ساده ترین روش ها

    ۱- چیدن نان های داغ بر روی هم، کپک زدگی را تسریع، فساد زدگی را تسهیل و ضایعات نان را تشدید می کند؛. ۲- قبل از سرد شدن کامل نان ها، آنها را دسته نکنید. نان سرد شده را نیز در پلاستیک دربسته بگذارید ...

    ادامه مطلب

    آموزش نحوه استفاده از دستگاه توستر (نان برشته‌کن)

    ۲. میزان برشته شدن را انتخاب کنید.از شاسی مخصوص تنظیم در جلو دستگاه استفاده کنید و انتخاب نماید که تا چه حد می‌خواهید تا رنگ نان برشته‌شده‌ی شما تیره باشد.

    ادامه مطلب

    مخمر چیست ؟ — انواع مخمر و کاربردهای آن — به زبان ساده

    مخمر چیست؟ مخمرها قارچ‌های تک سلولی هستند که به طور غیرجنسی از طریق جوانه زدن و الحاق تکثیر شده و همچنین از راه جنسی، با تشکیل هاگ تولید مثل می‌کنند. در حال حاضر بیش از 500 گونه مخمر متعلق به حدود 50 جنس شناخته شده‌اند.

    ادامه مطلب

    مخمر نان | مخمر نان چیست از فواید و مضرات کاربرد آن چه می دانید؟

    اگر بسته‎ی باز شده را در یخچال نگه می‌دارید؛ قبل از استفاده باید به دمای اتاق برسد. نتیجه گیری. در این مقاله به مخمر نان به‌صورت کامل پرداختیم. اما به نظر شما مخمر چگونه به وجود می‌آید؟

    ادامه مطلب

    استفاده از جوش شیرین در طبخ نان، چه تاثیری دارد؟

    در نتیجه استفاده از جوش شیرین و تبدیل شدن محیط اسیدی به قلیایی، میکروارگانیسم ها در نان نمی توانند فعالیت کنند، بنابراین از ایجاد طعم بهتر، پوکی نان و تجزیه اسید فیتیک جلوگیری می شود. همچنین ...

    ادامه مطلب

    از کجا بفهمیم در نان جوهر قند هست؟!

    داستان استفاده از مواد سرطان زا در تولید محصولات غذایی تمامی ندارد. دیگر مردم مانده اند چه بخورند که سالم و بدون خطر باشد. وقتی سلامت نان اصلی ترین خوراکی سفره ایرانی مورد شک وتردید قرار می گیرد آن وقت به کدام موادغذایی ...

    ادامه مطلب

    طرز تهیه نان لواش | آموزش تصویری + مواد لازم + آموزش آسان | اسپرینگ لیدی

    ۱- در طرز تهیه نان لواش، ابتدا آب گرم را داخل یک کاسه بزرگ بریزید. سپس شکر و پودر خمیر مایه را به آب گرم اضافه کنید، دقت کنید که آب داغ نباشد چون باعث از بین رفتن خمیر مایه می شود. حالا به مدت ده ...

    ادامه مطلب